ケンミン食品は、兵庫県丹波篠山市にあるケンミン食品篠山工場内に、現在販売しているタイ米ビーフンに加え、新たに国産米を使用したビーフンを始めとする米めんの開発を行う製造施設を2023年12月に新設する。
新棟では、ビーフン、ライスパスタ、ライスラーメンなど米で作られた麺類を製造し、小麦アレルギーを持っている人やグルテンフリー生活をしている人に向け、安心して、美味しい食品を届けることを目的とする。また年々低下している日本国内の水稲作付面積の低下抑制にも貢献する。
設備投資は、農林水産省の「令和４年度米粉利用拡大支援対策事業補助金のうち、米粉商品開発等支援対策事業」に申請し補助金交付の認可を受け着工。設備投資額は約4000万円。
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